Cookbook Delicious Insects | By Andreas Knecht and Edit Horvath
Cookbook Delicious Insects | By Andreas Knecht and Edit Horvath

Kochbuch: Köstliche Insekten | Entomos - Online Shop für essbare Insekten

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"Köstliche Insekten" von Andreas Knecht & Edit Horvath

Das Kochbuch enthält rund sechzig neue, bahnbrechende Rezepte mit den in Westeuropa am häufigsten verkauften Speiseinsekten: Der Heuschrecke, dem Heimchen und dem Mehlwurm. 

Das Buch richtet sich an neugierige und umweltbewusste Geniesser, die bereit sind, eine neue gastronomische Erfahrung einzugehen.

 

Themen:

  • Insekten – nur ein Trend oder bald fester Bestandteil unseres Speiseplans?
  • Nährwerte und Proteinquelle
  • Umweltverträglichkeit
  • Wo und in welcher Form sind die Insekten auf dem Markt?
  • Das ist bei der Zubereitung von Insekten zu beachten
  • Insekten zubereiten
  • So schmecken Insekten
  • Getränke und Insekten

Über die Autoren

Andreas Knecht Unternehmer, Dozent, Sachbuchautor (Managementthemen) und Schriftsteller (Krimi/Thriller). Mit «Käse & Wein» hat er mit Erfolg sein erstes kulinarisches Buch veröffentlicht, das mehrmals ausgezeichnet wurde. www.andreasknecht.net

Edit Horvath wurde in Ungarn geboren. Die biomedizinische Analytikerin arbeitet heute als Kunstmalerin und Fotografin und ist zudem eine leidenschaftliche Köchin. www.edithorvath.ch